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  • 各地特色美食小吃

    南京特產

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    最新特色美食專題

    南京特產秦淮八絕分別是哪些? Oct 03, 2019

    秦淮八絕是指南京(金陵)八種最有秦淮風味的特色小吃。南1廟地區有七家點心店制作的八種小吃,因工藝精細,造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱,經專家鑒定南京秦淮區風...

    南京特色美食——南京香肚 Oct 03, 2019

    南京香肚是南京著名特產之一,創于清同治年間。其形如蘋果,嬌小玲瓏,老南京俗呼之為小肚。它肉質緊結,紅白相間,吃起來香嫩爽口,略帶甜味,既是宴席上的一道名菜,也是...

    南京特產水果——南京櫻桃 Oct 03, 2019

    南京櫻桃 南京是我國櫻桃著名產地。多產于玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲,因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈,粒大味美,汁多色艷,品質極佳。...

    南京傳統特產——南京百合 Oct 03, 2019

    南京傳統特產,又名摱勞釩俸蠑產于南京東郊植物茂盛的鐘山等地。外皮白凈、肉質豐滿、香甜細膩,還可以長期儲存。...

    南京特色菜譜雞鴨血湯 Oct 03, 2019

    【所屬菜系】江蘇菜 【菜肴口味】咸鮮 【涉及食材】雞類 【特點】湯清味美,汁濃鮮嫩,別具風味。 【原料】 鴨血200克,雞腸50克,雞肫 50克、調料,高湯各適量。 【制作過...

    南京特色小吃油炸臭豆腐 Oct 03, 2019

    南京的臭豆腐可分為兩種,一種是灰白的嫩豆腐,一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色,就可以起鍋,吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末...

    南京特產小吃六合活珠子 Oct 03, 2019

    六合活珠子 活珠子有15天的、18天的。15天是極品,18天次之。34天的則是活雞不為珠子了,抓個細瞧,小雞破殼啄遺的洞兒仍清晰可見呢!這些成品、半成品皆人為斷電、降溫,...

    南京特產小吃太史餅的家常做法 Oct 03, 2019

    太史餅又稱太師餅,是蘇寧兩地的產品。至少已有2000年的歷史。 原料配方: 皮料:特制粉10千克熟豬油3千克飴糖1千克 油酥:特制粉5.5千克熟豬油2.75千克 餡料:蒸熟標準粉8...

    南京特產素豬腸簡介 Oct 03, 2019

    南京素豬腸 產地:中國江蘇南京。 工藝:制作素豬腸要選用新鮮、色黃、拉力大、綿軟的薄百頁(千張)為原料。在5%濃度攝氏40度左右的堿溶液中浸泡3分鐘,當手摸百頁有滑膩...

    南京特產三元雜交豬 Oct 03, 2019

    南京特產三元雜交豬是指用第三品種的公豬與二元雜交所選留的一代雜交母豬交配,得到的二代雜種豬。(如:杜洛克公豬為父本,長白公豬和大白母豬雜交選留的雜交母豬為母本進行交...

    南京土特產南京鴨肫圖片及簡介 Oct 03, 2019

    南京鴨肫是南京有名的土特產品之一,暢銷中外,與板鴨齊名,至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓,肉質緊密,攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩之感,是老少...

    南京特產雨花石圖片及簡介 Oct 03, 2019

    雨花石是南京特有的旅游紀念品。相傳南朝梁代,云光法師在南京聚寶山講經,感動了蒼天,降花為雨,為五色小石,文采斑斕,故名為雨花石。盛產于雨花臺、六合、江浦等地。雨...

    南京特產天鵝絨簡介 Oct 03, 2019

    天鵝絨是南京傳統的絲織工藝品,分真絲和絲棉交織兩類,花紋有正雕和反雕之分。以質地堅實、絨密柔和、色澤沉靜、花底分明為特色。品種有臺毯等。 絨花是南京傳統手工藝品...

    南京特產金陵折扇簡介 Oct 03, 2019

    南京金陵折扇 金陵折扇有竹制折扇、絹宮扇、骨扇等,制作精細,輕巧美觀,既是驅夏實用品,又是藝術欣賞品。尤以金陵藝術大扇,倍受歡迎。...

    南京特色菜譜鴨血粉絲湯的做法 Oct 03, 2019

    用鴨血做粉絲湯似乎只有南京有。我所知的有兩家最好,一家在正洪街(南京著名的購物街,人人皆知),另一家在鼓樓電信局后面的小巷。店面都很小,店門口支一口大鍋,里面鴨...

    南京特色小吃炸臭干 Oct 03, 2019

    臭干是一種幾厘米見方的豆腐,經過南京特有的氣候發霉,長著長長的墨綠色真菌絨毛,最讓人受不了的是它所散發出來的氣息。據俺研究,蛋白質變質所帶來的味道是世間一絕,比...

    南京特產——南京江寧金箔簡介 Oct 03, 2019

    金陵金箔具有悠久的歷史,最早可追溯到南朝。東郊龍潭鎮及江寧縣花園鄉一帶是金陵金箔、金線生產的集散地。金箔生產工藝獨特,為手工捶制,是我國特種傳統工藝,主要用作建...

    南京特產茶葉南京雨花茶 Oct 03, 2019

    雨花茶是南京特產,也是全國十大名茶之一。它外形圓綠,條索豎直,鋒苗挺秀,帶有白毫,尤如松針,象征著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。 雨花茶...

    南京特色小吃六合牛脯 Oct 03, 2019

    南京六合牛脯,古稱盆牛脯,系清廷貢品,是地方傳統特產。其制作已有500多年的歷史,它以膘肥的黃牛前腿肉為主料,以醬油、鹽、冰糖為輔料,采用獨特的傳統工藝精制而成。...

    南京特色菜譜燉菜核的做法 Oct 03, 2019

    燉菜核是江蘇南京地區的歷史名菜。南京著名的萬竹園內種有一種青菜,叫矮腳黃(因其棵矮葉肥、梗白心黃而得名)。萬竹園座落在南京城西鳳凰臺附近,鳳凰臺是古時的觀景臺。...